별미 김치 특집 3탄
3일 익혀 한 달간 먹는 ‘3일 동치미’
활기가 넘치는 ‘행복한 아침’이 시작됩니다!
‘행복한 아침’
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3일 익혀 한 달간 먹는 ‘3일 동치미’! 쉽고 간편하게 만드는 방법
요즘 한국인들 사이에서 인기를 끌고 있는 건강식품 중 하나인 동치미! 동치미는 맛은 물론이고 건강에도 도움을 주는 발효식품으로서 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 특히, 한 달 간 먹을 수 있는 ‘3일 동치미’는 많은 이들에게 사랑받고 있는데요. 오늘은 그 ‘3일 동치미’를 쉽고 간편하게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
먼저, ‘3일 동치미’를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:
– 무 1kg
– 소금 70g
– 멸치액젓 50ml
– 다진마늘 2큰술
– 다진생강 1큰술
– 고춧가루 2큰술
– 설탕 1큰술
1. 무를 씻은 후 껍질을 벗겨준 뒤 채 썰어줍니다.
2. 채썰은 무에 소금을 넣고 섞어놓은 뒤 2시간 정도 절여줍니다.
3. 절인 무에 멸치액젓, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 섞은 재료를 김치통에 담아 3일 정도 발효시켜줍니다.
5. 3일 후에는 맛있는 동치미가 완성!
이렇게 간단하게 만들 수 있는 ‘3일 동치미’는 한 달 내내 맛보기 좋은 메뉴입니다. 아침 식사 때 함께 하면 소화에도 도움이 되고 맛있게 식사할 수 있습니다. 건강을 유지하고자 하는 분들에게 추천하는 간단하면서도 맛있는 ‘3일 동치미’를 한번 만들어 보세요.
행복한 아침 961회에서는 ‘3일 동치미’를 쉽고 간편하게 만드는 방법에 대해 알아보았습니다. 맛도 좋고 건강에도 도움이 되는 이 ‘3일 동치미’를 많이 만들어 먹어보시길 바랍니다. 좋은 아침을 위해 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요하니, 맛과 영양 모두를 챙기는 이 한 그릇의 동치미로 건강한 하루를 시작해보세요!