환절기 면역력 올려주는 김치!
초간단 청청 깍두기 만들어볼까요?
활기가 넘치는 ‘행복한 아침’이 시작됩니다!
‘행복한 아침’
월~금 아침 7시 30분 방송
환절기에는 각종 감기와 비염 등의 질병이 유행하기 쉽습니다. 이때 가장 중요한 것은 우리의 면역력을 강화시키는 것이죠. 그중에서도 ▶청청 깍두기◀가 면역력을 높여주는데 탁월한 효과를 보여줍니다. 오늘은 이 간단한 레시피를 소개해드리겠습니다.
▶청청 깍두기◀는 김치와 비슷한 구성을 갖고 있지만, 덜 맵고 상큼한 맛이 특징입니다. 이를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.
– 배추 1통
– 소금
– 대파
– 마늘
– 생객신 1줌
– 통깨
– 고추가루
– 멸치액젓
먼저 배추를 씻어 깍두기를 만들 준비를 합니다. 소금을 확실하게 골고루 뿌려 2~3시간 정도 숙성시킵니다. 그 후 배추를 씻어내고 물기를 꼭 짜줍니다. 대파, 마늘, 생객신을 다져서 함께 섞어서 소금, 통깨, 고추가루, 멸치액젓을 넣어 양념장을 만들고 한동안 숙성시킵니다.
숙성된 양념장을 배추와 함께 골고루 섞어 김치통에 담아 반나절 정도 숙성시킨 후 냉장고에 보관하면 완성입니다. 신선한 야채와 각종 양념이 함께 어우러져 상큼하고 맛있는 ▶청청 깍두기◀가 완성됩니다. 이를 매일 조금씩 먹으면 면역력이 향상되고 건강을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
환절기에는 면역력을 높이는 것이 매우 중요합니다. ▶청청 깍두기◀를 매일 즐겨 먹으면 건강을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 지금 바로 이 간단한 레시피로 ▶청청 깍두기◀를 만들어 보세요. 행복한 아침이 되기를 기대합니다.