소금을 쓰지 않고
김칫국물로 간을 하는 대숙 씨!
100세 프로젝트
매주(일) 오전 8시 20분 방송
소금을 줄이는 것은 건강에 좋은 습관이지만, 어떻게 하면 소금을 대체할 수 있을까요? 근육 여왕으로 유명한 김대숙 씨는 말했습니다. “소금을 대신할 수 있는 것은 ‘이것’입니다.” 그 ‘이것’이 무엇일까요?
김대숙 씨는 100세 프로젝트의 86회에서 자신의 건강 밥상 포인트를 공유했습니다. 그 중에 하나가 소금을 대체할 수 있는 ‘이것’을 활용하는 것입니다. 그것은 바로 다양한 향신료와 양념입니다.
김대숙 씨는 소금을 너무 많이 섭취하면 혈압이 올라가고 체내 물이 빠져나가기 때문에 건강에 해로울 수 있다고 말했습니다. 그렇기 때문에 소금 대신 다양한 향신료와 양념을 활용해 음식의 맛을 살리는 것이 중요하다고 강조했습니다.
예를들어, 고춧가루, 마늘, 생강, 소금이 첨가된 조미료 등을 활용하여 음식을 조리하면 소금 없이도 맛을 더할 수 있습니다. 또한 식초, 레몬 주스, 각종 허브 등을 활용하면 음식이 다채롭고 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
김대숙 씨는 이렇게 다양한 향신료와 양념을 활용하면 소금을 대체할 수 있을 뿐만 아니라 건강하고 맛있는 식사를 즐길 수 있다고 말했습니다. 그녀의 건강 밥상 포인트를 참고하여 소금을 줄이고 건강한 식습관을 유지하는 노하우를 배워보는 것도 좋을 것입니다. 이를 통해 건강한 먹거리로 더 나은 삶을 살아가는 것이 중요하다는 교훈을 얻을 수 있습니다.