남편을 향한 마음 담아 꿀 뚝뚝~!
암 투병으로 물 마시기 힘들어하는 남편을 위해
꿀로 과일청을 담가 준 아내
두 길동무가 준비한 인생 치유 프로젝트
[꽃길만 걸어요] 매주 토요일 오전 9시 방송
“설탕 No! 꿀이 듬뿍~ 아내의 사랑이 듬뿍~ 들어간 오디청 담그기 | 꽃길만 걸어요 41 회”
오늘은 ‘꿀청’이라고 불리는 오디청을 만들어보려고 합니다. 이번에는 설탕 대신 꿀을 사용하여 달콤한 맛을 놓칠 수 없도록 만들어보겠습니다. 이렇게 만든 꿀 오디청은 아내의 사랑이 가득 담겨 있다고 생각하면 더욱 맛있게 먹힐 것 같습니다.
먼저, 오디는 껍질을 벗긴 후 썰어줍니다. 오디는 신선한 것을 선택해야 하며, 익혀주기 위해 물에 담가줍니다.
끓는 물에 오디를 넣고 1~2분 정도 삶아줍니다. 그 후 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
이제 오디와 꿀을 넣고 중불로 끓여줍니다. 오디가 부드러워질 때까지 끓여주면 됩니다. 이때 중간중간 젓지 않으면 국물이 탈 수 있으니 꼭 젓어주시기 바랍니다.
오디가 부드러워진 후 꿀을 넣어주어 달콤한 맛을 더해줍니다. 끓이는 동안 계속 저어주면서 끓여주면 더욱 맛있는 ‘꿀청’이 완성됩니다.
이렇게 만든 꿀 오디청은 달콤하고 상큼한 맛이 일품입니다. 아내에게 선물해도 좋을 것 같습니다. 아내의 사랑이 듬뿍 담긴 ‘꿀청’을 만들어서 함께 즐겨보세요. 함께하는 만큼 더욱 달콤하고 행복한 시간이 될 것입니다.
이번 ‘꽃길만 걸어요’에서는 ‘꿀청’을 만드는 방법을 알려드렸습니다. 다음에는 또 다른 맛있는 음식을 소개해드리겠습니다. 함께 맛있는 음식을 만들어 행복한 시간을 보내세요. 감사합니다.