깊은 애정과 노력으로 유지된 할머니의 맛♥ 할머니 손맛, 시래기 정식! | 엄마의 여행 고두심이 좋아서 24 회

화가의 어머니가 운영하시던 식당에 간 두심과 창옥,
깊은 애정과 노력으로 유지되어 온 할머니의 맛

엄마의 여행 [고두심이 좋아서]
매주 화요일 저녁 8시 10분 방송
깊은 애정과 노력으로 유지된 할머니의 맛♥ 할머니 손맛, 시래기 정식!

한국의 전통음식 중 하나인 시래기 정식은 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 메뉴로 유명합니다. 그중에서도 할머니의 손맛으로 만들어지는 시래기 정식은 한층 더 맛있고 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.

오늘은 엄마의 여행 고두심이 좋아서 24회에 소개된 할머니의 시래기 정식을 살펴보겠습니다.

시래기는 청주 물이 없어지는 가운데 해 추월에 따라 머리살이라고 불리는 한쪽 부분이 길어진 것으로 알려져 있습니다. 이 부분은 어린 시래기 때문에 재료로 쓰이지 않는데, 할머니의 정성으로 만든 시래기 정식은 가장 신선한 재료를 사용해 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.

할머니는 시래기를 냉동실에 넣어 깔끔히 손질합니다. 그리고 물에 담가 소금을 넣어 씻어내고 흐르는 물에 헹구어 식힌 뒤 채소와 함께 볶아낸 후 고기 육수에 불려 익힙니다.

이처럼 할머니의 정성으로 만들어진 시래기 정식은 감칠맛이 일품이며 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 또한, 밥 반찬으로는 물론이고 국물을 더해 뚝배기에 담아 불려 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

할머니의 손맛으로 만들어지는 시래기 정식은 어릴 적 나였던 향이 감동적이라 할 만큼 맛있고 영양가가 높습니다. 또한 할머니의 정성과 애정이 담긴 이 음식은 먹는 이에게 행복한 기억을 선물해줄 것입니다.

맛있는 한 끼 식사로 소중한 가족과 함께 시래기 정식을 즐기며, 할머니의 손맛에 대한 깊은 애정과 노력을 느껴보세요. 그것이 우리 모두가 누리고자 하는 진정한 가족의 맛인 것입니다.

할머니의 시래기 정식으로 특별한 한끼 식사를 즐기며, 가장 소중한 사람들과 함께하는 시간을 소중히 여기세요. 함께 함을 음식으로 채우는 가족의 따뜻한 마음이 담긴 시래기 정식으로 특별한 순간을 만들어보세요.

맛있는 한 끼 식사로 소중한 가족과 함께 시래기 정식을 즐기며, 할머니의 손맛에 대한 깊은 애정과 노력을 느껴보세요. 그것이 우리 모두가 누리고자 하는 진정한 가족의 맛인 것입니다.

할머니의 시래기 정식으로 특별한 한끼 식사를 즐기며, 가장 소중한 사람들과 함께하는 시간을 소중히 여기세요. 함께 함을 음식으로 채우는 가족의 따뜻한 마음이 담긴 시래기 정식으로 특별한 순간을 만들어보세요.