단백질이라고 다 같은 단백질이 아니다!
지방 섭취량을 늘리는 동물성 ‘식품’을 조심해야 하는 이유
버라이어티 건강정보쇼
산전수전 여고동창생 매주(일) 오후 5시 50분 방송
“동물성 식품 = 동물성 단백질이 아니다?! 동물성 단백질에 대한 오해”
– 산전수전 여고동창생 83 회
많은 사람들이 동물성 식품을 섭취할 때 단백질이 풍부하다고 오해합니다. 하지만 실제로 동물성 식품이 단백질을 함유하고 있다는 것만큼은 사실이기는 합니다. 동물성 단백질이라는 개념은 우리가 일상에서 자주 듣는 표현이기 때문에 이를 너무 당연하게 받아들이고 있는 것이 아닌지 생각해볼 필요가 있습니다.
동물성 식품의 대표적인 예시로는 고기, 달걀, 우유 등이 있습니다. 이러한 식품들은 단백질을 많이 함유하고 있어서 운동을 할 때나 체력을 보충할 때 적합한 식품으로 생각될 수 있습니다. 그러나 이러한 동물성 식품이 아무리 많이 섭취한다고 해도 우리 몸에 이로운 효과를 가져다주지 않을 수도 있습니다.
동물성 단백질을 섭취하면 심혈관 질환, 당뇨병, 고혈압 등의 만성질환이 발생할 수 있습니다. 또한 동물성 식품은 콜레스테롤과 포화지방이 많이 함유돼 있어 지방대사증후군을 유발하고 비만을 유발할 수 있습니다.
반면, 추천되는 섭취량에 맞게 채소, 과일, 견과류, 콩, 콩나물, 두부, 잡곡, 씨앗, 해조류, 버섯 등의 대체식품을 먹는 것이 더 건강에 이로울 수 있습니다. 이러한 식품들은 풍부한 영양소와 식이섬유를 함유하고 있어 소화에도 도움을 줍니다. 또한 식물성 식품들은 동물성 식품에 비해 포화지방 함량이 낮고, 영양소와 항산화제 함유량이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
따라서, 단백질을 섭취하기 위해 동물성 식품에 의존하는 것이 아니라 채식이나 식물성 식품을 더 많이 섭취하여 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요하다는 것을 인지하고 건강한 식습관을 유지하고 삶의 질을 높이기 위해 노력해야 합니다.