Het eten van het platteland is een trend die de laatste jaren steeds populairder wordt. Steeds meer mensen kiezen ervoor om voedsel te kopen dat rechtstreeks van lokale boerderijen komt, in plaats van uit de supermarkt. Dit heeft meerdere voordelen, zowel voor de consument als voor het milieu.
Een van de belangrijkste redenen om voedsel van het platteland te eten, is de versheid en kwaliteit ervan. Producten die lokaal worden geproduceerd, zijn vaak verser en bevatten minder toevoegingen en conserveringsmiddelen dan producten die van ver moeten worden ingevoerd. Door voedsel van het platteland te eten, weet je precies waar het vandaan komt en hoe het is geproduceerd.
Daarnaast is het eten van voedsel van het platteland ook beter voor het milieu. Lokale producten leggen namelijk een kortere afstand af naar de consument, waardoor er minder transport nodig is en de CO2-uitstoot wordt verminderd. Bovendien stimuleert het eten van lokaal voedsel de lokale economie en zorgt het voor een directe band tussen boer en consument.
In Nederland is het eten van voedsel van het platteland ook steeds gemakkelijker geworden. Steeds meer boerderijen en producenten bieden hun producten rechtstreeks aan via boerenmarkten, winkels op de boerderij of online platforms. Daarnaast zijn er ook steeds meer restaurants die gebruikmaken van lokale ingrediƫnten in hun gerechten.
Kortom, het eten van voedsel van het platteland heeft vele voordelen. Het is niet alleen verser en van betere kwaliteit, maar het is ook beter voor het milieu en ondersteunt de lokale economie. Dus waarom niet eens een kijkje nemen bij een boerderij in de buurt en genieten van al het lekkers dat het platteland te bieden heeft?