‘허르헉!’ 소리가 절로 나는 맛의 몽골 전통 고기 요리 허르헉
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국제가족들의 생생한 일상! [선넘은 패밀리]
매주 금요일 밤 9시 40분 방송
‘허르헉!’ 소리가 절로 나는 맛의 몽골 전통 고기 요리 허르헉 | 선 넘은 패밀리 51 회
몽골의 전통 음식 중 하나인 ‘허르헉’은 그 이름부터도 특이한데, 소리가 절로 나는 맛을 뜻한다. 이 요리는 주로 양고기를 사용하여 만들어지는데, 몽골인들은 양고기를 소금에 절여 건져서 특유의 향과 맛을 내며 먹는다.
한국에서도 ‘허르헉’은 맛있는 몽골 요리로 소개되고 있으며, 최근에는 인기 예능 프로그램인 ‘선 넘은 패밀리’에서도 소개되어 많은 시청자들의 관심을 끌고 있다. 51회 방송에서는 몽골 전통 음식인 ‘허르헉’을 소개하며 참신한 맛과 요리 방법을 공개했다.
허르헉은 간단한 재료로 만들어지는데, 양고기와 소금이 주 재료이며 마늘, 대파, 고추 등을 함께 넣어 특별한 맛을 내게 된다. 양고기는 뼈가 있는 채로 사용하며, 소금에 절여 건져 향을 낼 수 있도록 한다. 고기를 식용유에 볶아주며 야채와 함께 볶아내면 맛있는 ‘허르헉’이 완성된다.
허르헉은 간단한 과정으로 만들어지지만, 그 특유의 향과 맛은 정말 한 번 맛보면 잊을 수 없다. 몽골 전통 음식이지만 한국에서도 손쉽게 만들 수 있으며, 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 좋은 메뉴이다.
‘허르헉’ 소리가 절로 나는 맛의 몽골 전통 고기 요리는 선 넘은 패밀리를 통해 많은 이들에게 알려지게 되었고, 다양한 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있는 요리로 자리 잡았다. 맛과 향을 동시에 느낄 수 있는 ‘허르헉’은 양고기를 좋아하는 이들에게 꼭 한번 시도해보길 추천한다. 함께 만들면서 즐기는 즐거움 또한 잊을 수 없을 것이다.
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